Delicie-se com a Torta Sintra: Uma Sobremesa Simples e Maravilhosa!

A Torta Sintra é uma verdadeira delícia, feita com ingredientes simples que resultam em uma sobremesa irresistível! Fácil de preparar, é uma excelente opção para as festas de Final de Ano, um chá da tarde especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de comer algo doce a qualquer momento, afinal, quem cria a ocasião somos nós, não é mesmo?

Sou apaixonado por receitas diferentes, e quando encontro uma, já fico com vontade de experimentar! Já fazia um bom tempo que não preparava essa torta, então no início deste ano, que já está quase chegando ao fim, decidi fazê-la novamente (Meu Deus!).

Geleia de Maçã:

• 7 maçãs
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• Canela a gosto

Descasque e retire o miolo das maçãs, depois rale no ralo grosso. Em uma panela média, coloque as maçãs raladas, o açúcar e a canela a gosto. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.

Base de Biscoito:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga em temperatura ambiente

Triture os biscoitos no liquidificador e, em uma tigela, misture com a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre uma forma redonda de fundo falso de 30cm com essa mistura, pressionando bem, e leve à geladeira por 15 minutos.

Creme:

• 2 latas de leite condensado
• 6 gemas peneiradas
• 4 caixas de creme de leite

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e as gemas, e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo constantemente. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo. Reserve.

Montagem da Torta Sintra:

Sobre a camada de massa de biscoito, espalhe a geleia de maçã e cubra com o creme branco. Polvilhe canela em pó a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Depois de esfriar, cubra com plástico filme e leve ao freezer por pelo menos 8 horas. Desenforme apenas na hora de servir.

Dica: Retire a torta do freezer alguns minutinhos antes de servir para amolecer um pouco e facilitar o desenformar.

O resultado é uma sobremesa divina! Experimente você também e me conte o que achou!

Abraços!