Sorvetão: A Sobremesa Gelada que Vai Conquistar a Sua Mesa!

Se você está procurando uma sobremesa simples, sofisticada e incrivelmente deliciosa, o Sorvetão é a escolha perfeita! Essa receita combina cremosidade, sabor intenso de chocolate e um visual de dar água na boca. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes para a Calda de Chocolate

• 1 xícara de água
• 80g de cacau em pó ou chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

1. Em uma panela, misture a água, o cacau em pó e o açúcar até que fiquem bem incorporados.
2. Leve ao fogo médio e, ao começar a ferver, reduza a temperatura.
3. Mexa constantemente por cerca de 5 minutos até a calda engrossar levemente.
4. Transfira a calda para uma forma de 24cm e deixe esfriar completamente.

Ingredientes para o Creme

• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
• 6 gemas (passe pela peneira para retirar a película)

Modo de Preparo do Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente para evitar que grude ou talhe.
3. Caso talhe, basta bater no liquidificador ou usar um mixer para recuperar a textura.
4. Assim que o creme engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.

Ingredientes para a Mistura de Claras

• 6 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo da Mistura de Claras e Montagem:

1. Bata as claras com o açúcar até atingir o ponto de neve firme.
2. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
3. Incorpore essa mistura ao creme já frio, mexendo com cuidado para manter a leveza.
4. Despeje o creme finalizado sobre a calda na forma.
5. Cubra a forma com papel-filme e leve ao congelador. O ideal é deixar por pelo menos 12 horas ou de um dia para o outro.

Dica para Desenformar:

Na hora de servir, retire a forma do congelador e aqueça rapidamente o fundo na chama do fogão. Se necessário, passe uma faca delicadamente nas bordas para ajudar a soltar. Pronto, seu Sorvetão estará perfeito para ser servido!

Compartilhe Sua Experiência!

Agora que você aprendeu essa receita incrível, que tal colocá-la em prática e impressionar quem você ama? Não esqueça de compartilhar nos comentários como ficou o seu Sorvetão e marcar a gente nas redes sociais com a foto da sua criação!

Dica extra: Experimente variar a calda com outros sabores, como caramelo ou frutas vermelhas. Use a criatividade e faça do Sorvetão a sua sobremesa favorita!

Um grande abraço e até a próxima!