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Receita de Pudim de Doce de Leite: Cremoso, Fácil e Irresistível

Apresentamos uma delícia irresistível: o Pudim de Doce de Leite, uma variação que vai te conquistar à primeira colherada! Feito com doce de leite caseiro ou de sua marca favorita, este pudim é uma verdadeira obra de arte culinária que você precisa experimentar.

Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta sobremesa divina. Aqui está a receita para você:

Ingredientes para o Pudim de Doce de Leite:

• 2 latas de leite condensado (cozidas por 50 minutos na panela de pressão, sem o rótulo, com água até cobrir as latas e uma metade de limão para evitar que a panela escureça).
• 1 lata de leite integral
• 3 ovos (peneire as gemas)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o doce de leite, os ovos e o leite, e bata ligeiramente por 30 segundos a 1 minuto. Se preferir, pode bater à mão com um fouet até obter uma mistura homogênea. Caso queira um pudim mais aerado, bata mais no liquidificador, mas se prefere sem furinhos, bata pouco ou misture manualmente.
2. Enquanto prepara a mistura do pudim, comece a preparar a calda.

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo (cerca de 12 a 15 minutos). É importante não mexer para evitar que a calda açucare.
2. Despeje o caramelo na forma para pudim, cobrindo o fundo e as laterais.
3. Adicione a mistura do pudim na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 190°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Não cubra a forma durante o cozimento para evitar que a massa fique úmida.

Prepare-se para se encantar com o aroma e o sabor deste pudim incrível!

Espero que você aproveite cada momento e cada sabor desta experiência gastronômica única.

Abraços, e bom apetite!

Cristiane Pinheiro