Pernil à Califórnia: Uma Deliciosa Opção para as Festas de Final de Ano
Se você está planejando as festas de final de ano, o Pernil à Califórnia é uma sugestão incrível para encantar seus convidados. A carne suína é não apenas deliciosa, mas também uma excelente alternativa para a ceia de Natal ou Ano Novo.
Ingredientes para o Pernil:
- 2 kg de pernil
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de suco de laranja coado
- 4 cravos
Para preparar o pernil, comece temperando a carne com sal, pimenta, alho, vinho branco e suco de laranja. Deixe marinar na geladeira por 12 horas para garantir sabores intensos.
Após a marinada, asse o pernil em um forno quente a 200 °C por cerca de 1 hora. Em seguida, adicione o tempero restante e deixe assar por mais 1 hora, garantindo uma carne suculenta e saborosa.
Molho à Califórnia:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Calda de 1 lata de figo
- Calda de 1 lata de pêssego
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- A redução do molho da assadeira
- Sal e pimenta a gosto
Prepare o molho derretendo a manteiga e misturando os ingredientes até obter uma consistência espessa. Esse molho especial complementa perfeitamente o sabor do pernil.
Guarnição:
Complete sua apresentação com frutas em calda, como pêssegos, figos, ameixas e abacaxi, intercaladas com fatias finas de limão para um toque cítrico.
Sirva o pernil fatiado em uma travessa decorativa, regado com o molho à Califórnia e acompanhado das frutas em calda. É uma explosão de sabores que vai encantar a todos!
Agora você está pronto para impressionar com este prato especial de Pernil à Califórnia. Bom apetite e até a próxima receita!
PESQUISAR
l
Proudly powered by WordPress