Descubra como fazer Homus de Grão-de-Bico a jato em Casa!

Se você é fã de comida árabe ou simplesmente adora um petisco saudável e saboroso, vai amar essa receita de Homus de Grão-de-Bico a jato. O homus é uma pasta cremosa e deliciosa, perfeita para servir como acompanhamento ou como parte de um aperitivo. Aprenda a preparar essa iguaria em casa com ingredientes simples!

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico cozido (400g)
• 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
• 1 dente de alho descascado
• Caldo de ½ limão
• Água filtrada (para ajustar a consistência)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial:

• Escorra e enxágue bem o grão-de-bico em uma peneira para remover o excesso de líquido.

1. Preparo da Pasta:

• Em um processador de alimentos ou utilizando um mixer, combine o grão-de-bico escorrido, o tahine, o alho descascado e o caldo de limão.
• Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

1. Ajuste da Consistência:

• Adicione água filtrada aos poucos, batendo continuamente, até atingir a consistência desejada. Você pode deixar o homus mais rústico ou mais cremoso, conforme preferir.

1. Finalização e Tempero:

• Tempere o homus com sal a gosto e misture bem para incorporar.
• Sirva o homus em um prato ou tigela, regando com um fio de azeite e decorando com grãos-de-bico inteiros e páprica para dar um toque especial.

1. Armazenamento:

• Se não for consumir imediatamente, leve o homus à geladeira em um recipiente com tampa.

Dicas Extras:

• Experimente servir o homus acompanhado de pão sírio, palitos de vegetais frescos (como cenoura e pepino) ou como parte de uma tábua de petiscos.
• Varie os temperos adicionando cominho, pimenta caiena ou ervas frescas como salsinha ou coentro.

Agora você está pronto para preparar seu próprio homus de grão-de-bico em casa! Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor autêntico e delicioso. Compartilhe sua experiência nos comentários e aproveite!

Abraços.