Receita de Focaccia: Simples, Saborosa e Incrível!

Esta receita de focaccia é simples de fazer e o resultado é incrível. Eu testei, adorei e espero que você goste também!

A focaccia, um pão baixinho de origem italiana, é uma ótima opção para servir como aperitivo. A receita que trago aqui inclui uma massa de fermentação de 24 horas e duas sugestões de sabores. No entanto, sinta-se à vontade para criar suas próprias combinações conforme seu gosto e criatividade. A cozinha é o lugar perfeito para exercitar e testar novos sabores!

Vamos lá, anime-se e prepare esta deliciosa focaccia, uma receita do Chef Leonardo Paixão.

Ingredientes da Massa:

• 1 e 1/2 xícara de água morna (380 ml)
• 1 colher de chá de fermento biológico instantâneo seco (ou 15 g de fermento fresco)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 xícaras de farinha de trigo (470 g)

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Primeiro descanso: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora.
3. Dobras e descanso: Após 1 hora, faça 4 dobras na massa e deixe descansar por mais 30 minutos. Repita esse processo 3 vezes no total.
4. Fermentação longa: Coloque a massa em um bowl untado com azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.
5. Modelagem: Após o período de fermentação, abra a massa com a ponta dos dedos em uma forma untada com azeite.

1. Recheie conforme sua preferência:Sugestão 1:
   • 1 e 1/2 xícara de tomatinhos
   • 5 dentes de alho laminados
   • Alecrim
   • Sal grosso
   • 2 colheres de sopa de azeite
   Sugestão 2:
   • 6 ramos de alecrim fresco
   • Sal grosso para polvilhar
   • Azeite a gosto

Finalização:

Asse a focaccia em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. O tempo de forno pode variar, então fique de olho!

Preparar focaccia em casa é uma experiência gratificante, que resulta em um pão delicioso e versátil. Esta receita, com sua fermentação de 24 horas, garante uma massa saborosa e cheia de textura. Com as sugestões de recheio ou a liberdade para criar suas próprias combinações, você pode personalizar sua focaccia de acordo com seu paladar.

Espero que você tenha gostado de fazer esta receita tanto quanto eu. Não esqueça de compartilhar nos comentários como ficou a sua focaccia e quais sabores você escolheu. Cozinhar é uma arte, e suas criações são sempre únicas!

Até a próxima receita e bons momentos na cozinha!