Filé Suíno com Abacaxi: Uma Combinação Irresistível de Sabores
Filé Suíno com Abacaxi é a opção ideal se você está buscando uma receita que combine suculência e doçura de forma perfeita. Este prato traz um equilíbrio delicioso entre o sabor delicado do filé suíno e o toque tropical e refrescante do abacaxi. Perfeito para um almoço especial ou um jantar mais sofisticado!
Ingredientes do Filé Suíno com Abacaxi:
- 500g de filé suíno: Cortado em medalhões.
- 1 abacaxi médio: Descascado e cortado em cubos.
- 2 colheres de sopa de óleo: Para dourar o filé.
- 2 dentes de alho picados: Para um toque de sabor.
- 1 cebola média: Picada finamente.
- 1/4 de xícara de molho de soja: Para temperar
- 1/4 de xícara de mel: Para adicionar um toque adocicado.
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico: Para equilibrar os sabores.
- Sal e pimenta a gosto: Para temperar.
- Salsinha picada: Para decorar.
Modo de Preparo:
1. Preparando o Filé Suíno:
- Tempere os medalhões de filé suíno com sal e pimenta a gosto. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os medalhões e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
2. Preparando o Molho de Abacaxi:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios e dourados. Adicione os cubos de abacaxi e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que comecem a caramelizar. Misture o molho de soja, o mel e o vinagre balsâmico, deixando o molho reduzir e engrossar um pouco.
3. Montagem do Prato:
- Retorne os medalhões de filé suíno à frigideira, cobrindo-os com o molho de abacaxi. Cozinhe por mais alguns minutos, para que os sabores se integrem. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
4. Servindo:
- Sirva o filé suíno com abacaxi quente, decorado com salsinha picada. Acompanhe com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa.
Dica Especial:
Para um toque extra, você pode adicionar nozes ou amêndoas tostadas ao prato para um crocante especial.
Experimente essa combinação surpreendente de sabores e surpreenda seus convidados com uma refeição que une o melhor da culinária tropical e da tradição. Abraços e Bom apetite!
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