Filé ao Molho Madeira: Um Clássico que Encanta Paladares
Nada como um delicioso Filé ao Molho Madeira para elevar o sabor e sofisticação de uma refeição especial. Se você está procurando uma receita irresistível para surpreender sua família ou convidados, chegou ao lugar certo!
Neste post, vamos explorar o passo a passo desse prato clássico, repleto de sabores intensos e aromas irresistíveis. Prepare-se para aprender a preparar um filé suculento, acompanhado de um molho encorpado e saboroso que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.
Não perca tempo e mergulhe nessa experiência gastronômica com o Filé ao Molho Madeira. Vamos começar!
Ingredientes:
- 1 peça de filé mignon
- 1/2 cebola picada
- 1/2 copo de vinho tinto seco
- 2 copos de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Champignons em conserva
Modo de Preparo:
- Comece temperando o filé com sal e pimenta do reino, garantindo um sabor incrível em cada pedaço.
- Em uma frigideira quente, sele todos os lados do filé na manteiga, criando uma crosta dourada por fora. Reserve o filé.
- Na mesma frigideira, adicione mais manteiga e refogue a cebola picada até ficar dourada e aromática.
- Deglaceie a frigideira com o vinho tinto, deixando-o evaporar e concentrar os sabores.
- Adicione o caldo de carne ao refogado e dissolva o amido de milho para engrossar o molho até atingir a consistência desejada.
- Acrescente os champignons em conserva ao molho, dando um toque especial e textura única.
- Finalize ajustando o tempero com sal e pimenta, conforme seu gosto pessoal.
- Após o descanso da carne, corte em fatias e arrume em uma travessa. Cubra generosamente com o molho delicioso.
Agora é só saborear esse Filé ao Molho Madeira de dar água na boca! Aproveite e explore mais receitas incríveis em nosso blog. Bom apetite!
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