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Creme de Abóbora: Uma Delícia Reconfortante para os Dias Frios

Creme de Abóbora é a receita perfeita para os dias frios. Além de delicioso, é saudável, low carb, fácil de fazer e repleto de propriedades terapêuticas. E o melhor? É sem glúten, sem lactose e vegano!

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora picada
• 600 ml de leite de coco culinário
• 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
• 1 cebola branca picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Creme de Abóbora:

1. Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e o gengibre até ficarem dourados e perfumados.
2. Acrescente a abóbora e a cúrcuma, refogando um pouco até que a abóbora esteja macia.
3. Cubra os ingredientes com o leite de coco e deixe cozinhar até a abóbora amolecer completamente.
4. Espere esfriar um pouco e, em seguida, bata a mistura no liquidificador ou com um mixer até obter um creme cremoso e sem pedaços.
5. Volte o creme ao fogo e adicione mais leite de coco em pó, sal e pimenta a gosto. Deixe engrossar até atingir a consistência desejada.
6. Antes de servir, deixe o creme descansar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
7. Sirva o creme em pratos fundos ou cumbucas e regue com um fio de azeite.

Este creme de abóbora não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma opção saudável, reconfortante e perfeita para os dias frios. Com suas propriedades terapêuticas e a combinação de ingredientes nutritivos, ele proporciona uma experiência gastronômica incrível.

Além disso, sendo low carb, sem glúten, sem lactose e vegano, é uma escolha inclusiva para diversos estilos de alimentação. Prepare-se para se deliciar com cada colherada deste creme cremoso e aromático, que vai aquecer tanto o corpo quanto a alma.

Aproveite este prato versátil como uma entrada reconfortante ou como uma refeição completa. Seja para um jantar em família ou para um momento de autocuidado, este creme de abóbora é a escolha certa.

Cristiane Pinheiro