Bolo Tentador com Baba de Moça: Uma Receita de Família Cheia de História

O Bolo Tentador com Baba de Moça é mais do que uma simples receita em nossa família. É o bolo preferido do meu marido, André, e tinha um lugar especial nos cadernos de receitas de sua saudosa e querida avó Neide. Aqui em casa, é sinônimo de sucesso e momentos especiais compartilhados à mesa.

Uma Delícia Leve e Saborosa

Este bolo combina a delicadeza da farinha de arroz e a riqueza do leite de coco em uma massa macia e aromática. O recheio e cobertura de baba de moça elevam o sabor a outro patamar.

Vamos à Receita do Bolo Tentador:

Ingredientes:

• 8 ovos
• 200g de farinha de trigo
• 100g de farinha de arroz
• 300g de manteiga sem sal
• 300g de açúcar refinado
• 240ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Observação: Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm.
2. Bata as claras em neve até obter picos firmes.
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
4. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
5. Alternadamente, adicione a farinha de trigo, a farinha de arroz e o leite de coco à mistura da batedeira, batendo em velocidade baixa.
6. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento à massa.
7. Divida a massa entre as formas preparadas e leve para assar até que estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar e rechear com a baba de moça.

Recheio e Cobertura de Baba de Moça:

1. Em uma panela, faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixe esfriar.
2. Misture as gemas peneiradas e o leite de coco à calda fria.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
4. Deixe o creme esfriar antes de utilizar como recheio e cobertura nos bolos.

Desfrute do Sabor Único do Bolo Tentador com Baba de Moça

Se você já teve o prazer de provar o Bolo Tentador, compartilhe suas experiências nos comentários! Se não, esta é a oportunidade perfeita para descobrir essa delícia e criar novas lembranças à mesa.

Abraços e até a próxima!