Bolo Indiano: Um Doce que Encanta com Sabores e Especiarias

O Bolo Indiano vai conquistar o seu coração se você é fã de sobremesas ricas em sabor e aroma! Com um toque generoso de canela e uma textura macia, este bolo é perfeito para quem adora explorar novos sabores e trazer um toque especial às refeições.

Ingredientes do Bolo Indiano:

• 100g de manteiga amolecida: Para uma massa incrivelmente macia e saborosa.
• 315g de açúcar: Doçura equilibrada para contrastar com as especiarias.
• 8g de canela em pó: A estrela da receita, que traz um aroma e sabor inconfundíveis.
• 6 ovos (separe as claras das gemas): Para garantir leveza e estrutura à massa.
• 200g de farinha de rosca: Prefira a feita na padaria de confiança para um resultado mais autêntico.
• 60ml de leite: Para dar a cremosidade ideal à massa.
• 8g de fermento em pó: Para um bolo bem fofinho.

Para o Recheio e Cobertura do bolo indiano:

• 1 lata de leite condensado: Doçura cremosa que todo mundo adora.
• 2 gemas: Que trazem riqueza e cremosidade.
• 100ml de leite: Para manter a textura suave.
• Essência de baunilha: Um toque sutil de sabor.
• Canela em pó: Para finalizar com estilo e sabor.

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

• Comece batendo as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme claro e fofo. Acrescente a canela e bata mais um pouco. Em seguida, adicione a farinha de rosca e o leite, batendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento e, delicadamente, as claras em neve, misturando de baixo para cima para não perder a leveza.

2. Assando o Bolo:

• Despeje a massa em uma forma para bolo inglês, untada com desmoldante ou manteiga e farinha. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

3. Preparando o Recheio e a Cobertura:

• Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e adquirir uma consistência lisa e brilhante. Deixe esfriar antes de aplicar no bolo.

4. Montando o Bolo:

• Com o bolo já frio, corte-o ao meio e recheie com uma generosa camada de creme. Cubra com o restante e finalize polvilhando canela por cima. O resultado é um bolo digno de elogios, com sabor marcante e textura irresistível.

Dica Final:

Para um toque extra de charme, sirva o Bolo Indiano com uma xícara de café ou chá. A combinação perfeita para qualquer ocasião, seja uma tarde preguiçosa ou uma celebração especial.

Experimente esta receita e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama. Aposto que este bolo vai se tornar o novo favorito da sua família!

Um abraço e até a próxima!

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