Bolinho de Arroz: A Receita Perfeita para Aproveitar Restos de Arroz!

Tem arroz sobrando na geladeira e não sabe o que fazer com ele? Que tal transformar esse arroz em bolinhos deliciosos? Esta receita de bolinho de arroz é prática, saborosa e vai deixar todos querendo mais. Prepare-se para uma explosão de sabores com essa receita fácil e rápida!

Ingredientes (Rende aproximadamente 22 bolinhos):

• 1 1/2 xícara (220g) de arroz já cozido
• 1 ovo
• 50g de linguiça calabresa defumada
• 150g de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa (24g) de farinha de trigo (ou amido de milho como substituto)
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de coentro
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Pimenta do reino branca a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão (opcional)
• 1 ovo misturado com 1 colher de café de água
• 1/3 xícara de farinha de rosca
• 1 litro de óleo de girassol para fritar

Modo de Preparo do Bolinho de Arroz:

1. Prepare a Linguiça:

• Remova a pele da linguiça e moa-a no processador ou rale fino.

1. Misture os Ingredientes:

• Em uma vasilha, combine o arroz cozido, o ovo, a linguiça moída, a mussarela, a farinha de trigo, as ervas, o sal, o fermento em pó e a pimenta do reino. Misture bem com as mãos, apertando para que o arroz se misture completamente com os demais ingredientes.

1. Modele os Bolinhos:

• Aqueça o óleo em uma panela funda.
• Unte as mãos com um pouco de óleo. Pegue uma porção da mistura (aproximadamente o tamanho de uma colher) e molde em bolinhas, retirando o excesso de ar e formando uma bolinha uniforme.
• Se desejar, coloque um pouco de requeijão em um saco de confeitar ou seringa culinária e recheie cada bolinho com um pouquinho de requeijão. Reabra a bolinha para fechar o espaço onde foi colocado o requeijão.

1. Empane e Frite:

• Passe cada bolinho na mistura de ovo e água, depois na farinha de rosca, retirando o excesso.
• Frite no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
• Coloque os bolinhos fritos sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

1. Sirva e Aproveite:

• Sirva os bolinhos ainda quentinhos e crocantes. Eles são perfeitos como aperitivo ou acompanhamento!

Dicas:

• Farinha: A farinha de trigo pode ser substituída por amido de milho para uma textura ainda mais leve.
• Ervas: Sinta-se à vontade para usar as ervas de sua preferência, como manjericão ou tomilho.
• Substituições: A linguiça calabresa pode ser trocada por cenoura ralada ou outros ingredientes de sua escolha para variar o sabor.

Agora que você tem a receita completa para fazer bolinhos de arroz crocantes e saborosos, é hora de aproveitar! Com a combinação perfeita de arroz, mussarela e linguiça calabresa, esses bolinhos são ideais para transformar restos de arroz em um aperitivo delicioso ou acompanhamento para suas refeições. Além de fáceis de fazer, são uma verdadeira tentação para o paladar. Experimente esta receita, e surpreenda-se com o resultado. Seus amigos e familiares vão adorar!

Abraços e até a próxima!