Berinjela à Parmegiana – Uma Delícia Vegetariana
Durante minha recente visita a casa de minha irmã, na Itália, minha sobrinha preparou uma surpresa deliciosa para o nosso almoço: uma incrível Berinjela à Parmegiana. Essa receita simples, rápida e extremamente saborosa se tornou um dos nossos pratos favoritos para os dias sem carne.
Ingredientes:
- 2 berinjelas cortadas em fatias médias no sentido do comprimento
- Molho de tomate caseiro ou comprado de boa qualidade
- Sal e azeite
- Queijo em fatias ou ralado
- Folhas de manjericão para finalizar
Modo de Preparo:
- Pegue as fatias de berinjela, polvilhe sal e deixe descansar entre papel toalha por 10 minutos para desidratar.
- Em uma frigideira ou chapa levemente untada com azeite, sele as fatias de berinjela.
- Em uma assadeira ou refratário, monte camadas alternadas de molho de tomate, berinjela e queijo, finalizando com uma camada de queijo por cima.
- Leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Após gratinar, acrescente algumas folhas de manjericão fresco por cima.
Esta receita prova que os dias sem carne podem ser igualmente deliciosos e satisfatórios. É uma opção leve e cheia de sabor para qualquer ocasião. Lembre-se sempre: exagerar um pouco na comilança de vez em quando faz parte da vida!
Espero que aproveitem essa Berinjela à Parmegiana tanto quanto nós. Bom apetite!
Para mais receitas incríveis como esta, continue acompanhando nosso blog!
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